​鱿鱼怎么做好吃,鱿鱼的做法最简单最好吃

鱿鱼怎么做好吃,鱿鱼的做法最简单最好吃

本文目录

1.鱿鱼的做法最简单最好吃 2.鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法 3.鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法 4.水发鱿鱼怎样做好吃

鱿鱼的做法最简单最好吃

导读：在我们的日常生活中，鱿鱼是常见的一种海产品，鱿鱼具有非常高的营养价值，鱿鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等成分，适当的食用，有助于补充人体每天所需的营养物质。下面就为朋友们介绍下鱿鱼怎么做好吃，大家一起来学习鱿鱼的做法吧。

一、老干妈鱿鱼。

材料：鱿鱼卷250克，青椒1个，葱，姜若干，老干妈酱1汤匙，盐1/3汤匙，鸡精1/2汤匙，油若干。

做法：

1、购买哪种已经加工成鱿鱼卷的鱿鱼。这样不用自己切刀了。

2、那可是很考验刀工的。回家改刀成小卷，用开水焯一下，沥水待用。

3、青椒切成丝，葱、姜切成小沫。

4、在油锅中放入老干妈酱、葱姜炒香，放入焯好的鱿鱼，翻炒。加入一点盐。

5、放入青椒翻炒，加入鸡精起锅。

老干妈鱿鱼

二、雪菜鱿鱼。

材料：雪菜，鱿鱼，糖，料酒，姜，葱花，盐，鸡精。

做法：

1、雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。

2、锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。

3、放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。

三、豉椒炒鱿鱼须。

材料：鱿鱼须，辣椒，豆豉，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、将辣椒切块。

2、鱿鱼须切开洗净飞水。

3、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。

4、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

5、待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

豉椒炒鱿鱼须

四、孜然鱿鱼卷。

材料：新鲜鱿鱼·300克香葱·5棵食用油·20克料酒·大匙孜然·6克辣椒粉·3克精盐·3克。

做法：

1、蒜、姜、胡萝卜、竹笋、鲜香菇、荠菜洗净切片;葱切段;将胡萝卜、竹笋、香菇氽烫，捞出沥干。

2、干鱿鱼泡软洗净，去除内膜;新鲜鱿鱼去除乌汁及内脏，洗净，内面划交叉刀纹，两种鱿鱼均放入沸水中氽烫，捞出沥干。

3、锅内热油，爆香蒜、姜、葱，放入鱿鱼、笋、香菇、胡萝卜、荠菜及白胡椒粉、沙茶酱、蚝酱、盐、味精、料酒、糖、水翻炒入味，勾芡出锅即可。

五、韭菜鱿鱼须。

材料：韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐。

做法：

1、韭菜切段，鱿鱼须切条。

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。

3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。

4、最后放入韭菜大火翻炒即可。

韭菜鱿鱼须

六、炸鱿鱼圈。

主料：鲜鱿鱼350克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，植物油20克，盐3克，味精2克。

做法：

1、将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。

2、鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。

3、炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

七、辣烤鱿鱼。

材料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。

做法：

1、洋葱切丝、胡萝卜切片。

2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟。

3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼。

4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

辣烤鱿鱼

八、铁板鱿鱼。

材料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。

做法：

1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

5、放在烧热的铁板上上桌。

鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鱿鱼好吃又简单的家常做法如下：

用料：鱿鱼1条、洋葱半个、葱一根、姜3片、白芝麻适量、香葱1根、大酱1勺、蒜蓉辣酱半勺、烧烤酱1勺。

1、拿出鱿鱼。

2、切成条状，中间不要切断。

3、放到碗中，加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱。

4、搅拌均匀，腌制10分钟。

5、洋葱切片。

6、洋葱圈铺在盘子下面。

7、将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上。

8、撒上一层白芝麻。

9、烤箱选择上下火200度预热。

10、放入鱿鱼，烤15-18分钟即可。

11、撒上一点小葱花，好吃。

鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：

主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。

辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。

4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。

水发鱿鱼怎样做好吃

可以做炒鱿鱼，方法如下：

鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克

1、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。

2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。

3、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。

4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒，稍微翻炒一下。

5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁。

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