什么样的鱼没有刺(什么鱼刺少或者没刺)

龙利鱼没有刺，而且肉质细腻，营养丰富，属于优质食用海鱼。宝宝吃龙利鱼对大脑良好发育有好处，尤其对宝宝眼部组织及视神经发育更有益处。

   龙利鱼可以做很多好吃的，今天跟朋友们跟朋友们分享一下我做过的龙利鱼的几种吃法。

蒜蓉粉丝龙利鱼

食材：龙利鱼、姜末、蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、金针菇、粉丝、葱花、花椒油、辣椒丁

做法：1.现将粉丝用温水浸泡

2.龙利鱼切块，不要太小

3.用姜末和料酒腌制鱼肉10分钟

4.蒸锅大火烧开，将龙利鱼先蒸3分钟

5.将蒜蓉、生抽、蚝油、盐、芝麻油调一个酱汁待用。

6.开锅取出半熟的龙利鱼，倒掉多余的汤汁

7.将鱼块和2/3的料汁拌匀

8.碗底铺上粉丝和金针菇

9.淋上剩余的料汁

10.再把鱼块铺在上面

11.蒸锅大火烧开蒸7分钟

12.撒葱花和辣椒丁

13.花椒油烧热淋在上面

14.蒜蓉粉丝龙利鱼就做好了

龙利鱼柳

食材：龙利鱼、盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉、油、面包糠、十三香、料酒

做法：1.龙利鱼要求提前解冻，洗干净，用厨房用纸擦干，否则炸的时候会嘣。

2.把龙利鱼切段，3-5厘米长就可以。

3.切好之后放入盐、黑胡椒油鸡蛋，搅拌均匀。腌制半个小时。

4.腌好后加入淀粉，最后裹上面包糠

5.起锅烧油，开始炸，小火慢炸，炸制金黄就可以出锅了。

6.把油温升高，进行第二次复炸，这样外酥里嫩口感更好。

你好 很高兴回答你的问题 我是美食十一郎，咱们生活中常见的鱼类大多数都有刺 对于有的人来说 吐刺真的是一件很麻烦的事，但是有一种鱼 非常常见几乎每个超市都有 而且没有刺 就是龙利鱼 也叫巴沙鱼 超市卖的都是成片的鱼肉 一根刺都没有 非常省事 而且做好了 肉质特别嫩 还没有腥味。下面我就介绍一道我经常做的 水煮龙利鱼。

首先在超市买来两片龙利鱼肉 大概十几块钱吧 然后解冻后片成鱼片 厚一点没关系 清水洗两遍，加入胡椒粉 盐 淀粉 一个蛋清抓匀备用，自己喜欢吃的青菜 焯水 控水后垫在容器里。锅里烧油，葱姜蒜沫炒香 加一小勺郫县豆瓣酱 加一小块火锅底料 炒出红油加水 盐 味精 胡椒粉 耗油调味 烧开后下入鱼片，一片一片下 鱼片下完不要搅，用勺子轻轻推 不粘底就可以 开锅后煮一分半钟即可 然后连汤一起倒入煮好的配菜上 另起锅烧热油 放入麻椒盐蘑菇干辣椒炸香 泼到鱼肉上 撒葱花香菜沫 即可。一道麻辣鲜香 嫩滑无刺的水煮龙利鱼就OK了，我的主页有详细视频教程 感兴趣可以去看看